• le recette de février : Les crêpes de la chandeleur

    Nous avons fait une crêpes-party ce vendredi 4 février pour fêter la chandeleur.

    Voici notre recette pour 100 mini crêpes :

     

    Les ingrédients :

    500 g de farine

    60 g de sucre

    1 litre de lait

    6 oeufs

    1 cuillère à café de sel

    1 belle cuillère à soupe d'huile

     

    les ustensiles :

    un grand saladier

    un verre doseur

    un fouet

    une cuillère à soupe

    une cuillère à café

     

    Bien se laver et vérifier que la table et tous les ustensiles sont propres.

     

    Dans un grand saladier verser les 500 g de farine. Ajouter le sucre et la cuillère de sel.

    livre des couleurs : les mélanges de couleurslivre des couleurs : les mélanges de couleurs

    Bien mélanger puis faire un puit au centre. Casser les oeufs dans le puit. Mélanger.

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    Verser petit à petit le lait et mélanger énergiquement avec le fouet.

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    Une fois la pâte bien lisse ajouter l'huile. Mélanger à nouveau.

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    Laisser reposer la pâte au frais pendant une heure.

    Faire cuire les crêpes sur une crépière ou dans une poële préalablement huilée.

     

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    Déguster avec du sucre ou de la confiture.

     

    Un grand merci à Eva qui nous a apporté de la confiture de fraises.


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